15:27
21 ოქტომბერი, 2019, ორშაბათი
იტვირთება შემდეგი ვიდეო
მოგზაურობა
ლუდი და ძეხვეული, ბებიების შემონახული რეცეპტებით დამზადებული კერძები... - ყველაფერი ჩეხური სამზარეულოს შესახებ
10-10-2019

ჩეხურ სამზარეულოს საკმაოდ მდიდარი წარსული აქვს. საუკუნეთა განმავლობაში ვითარდებოდა ადგილობრივი კულტურისა და მის გარშემო მყოფი ქვეყნების გავლენით. აღმოსავლეთ ევროპის სხვა ქვეყნების მსგავსად ამ ქვეყნის სამზარეულოშიც ყოველთვის უმნიშვნელოვანესი ადგილი ეჭირა მარცვლოვან კულტურებსა და კარტოფილს.

ჩეხეთი საქვეყნოდ არის აღიარებული ლუდისა და ძეხვეულის წარმოების დიდი ტრადიციით. ჩეხი დიასახლისები კერძებს ყოველთვის იმ პროდუქტებისაგან ამზადებდნენ, რომელთა შინაურ პირობებში მოყვანაც არ გაუჭირდებოდა. ამიტომ პოპულარულია  ცერცვი, კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი.

აქ კარგად განვითარებულია ასევე მესაქონლეობა, ძეხვეულისა და რძის პროდუქტების წარმოება. თანამედროვე ეპოქაში, როდესაც მსოფლიო ფასტფუდმა მოიცვა, ჩეხეთზე ეს ყოველივე შედარებით ნაკლებად აისახა ჩეხების კონსერვატიული ხასიათის გამო. აქ ტრადიციებს ძალიან უფრთხილდებიან და სიამაყაით აცხადებენ, რომ კერძებს თავისი ბებიების მიერ შემონახული რეცეპტებით ამზადებენ. ჩეხური სამზარეულოს ძირითადი საფუძველი ღარიბი ხალხის კერძებს ეყრდნობა. არ არის გადატვირთული ზედმეტი სანელებლებითა და საკაზმებით.

AutoPlay
3000 წლის ისტორიის მქონე - მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი და მრავალფეროვანი ჩინური სამზარეული
17-10-2019
უგემრიელესი და მიმზიდველი სამზარეული - ყველაფერი, რაც თურქეთში უნდა გასინჯოთ
03-10-2019
ამომავალი მზის ქვეყნის, იაპონიის გემრიელი სამზარეულო, რომელიც ხელოვნების დონემდეა აყვანილი
26-09-2019
ხელოვნება, სახელად ფრანგული სამზარეულო
19-09-2019
იტალიური სამზარეულოს შედევრები, რომლებიც აუცილებლად უნდა დააგემოვნოთ, როცა ამ საოცარ ქვეყანაში მოხვდებით - გემრიელ მოგზაურობას გისურვებთ
12-09-2019
კერძები, რომლებიც ესპანეთში აუცილებლად უნდა დააგემოვნოთ - "გემრიელი მოგზაურობა" ქვეყნის ტრადიციულ სამზარეულოს გაგაცნობთ
05-09-2019
გააკეთე კომენტარი
FB კომენტარი
სხვა სიახლეები