15:06
14 დეკემბერი, 2019, შაბათი
იტვირთება შემდეგი ვიდეო
მოგზაურობა
გამორჩეული და გემრიელი პორტუგალიური გავლენებით - ბრაზილიური სამზარეულოს თავისებურებები
14-11-2019

ბრაზილიური სამზარეულო ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეულია სამხრეთ ამერიკის კონტინენტზე.

ზოგი მკვლევარი ამ ფაქტს ჰუგენოტებს მიაწერს, რომლებიც ოდესღაც საფრანგეთიდან ჩამოსახლდნენ და რიოს მიდამოებში დაიდეს ბინა. თუმცა, ერთი კი ფაქტია - თანამედროვე ბრაზილიური კულინარიული კულტურის ჩამოყალიბებაში დიდი წვლილი პორტუგალიელ კოლონიზატორებს მიუძღვით. 1500 წლიდან დამპყრობლებმა სამხრეთ ამერიკის ეს უზარმაზარი მიწა პორტუგალიის საკუთრებად გამოაცხადეს. იმ პერიოდისთვის პორტუგალიური სამზარეულო ევროპაში ყველაზე დახვეწილად ითვლებოდა, რადგან იქაურ ზღვაოსნებს აღმოსავლეთიდან ყოველთვის ჩამოჰქონდათ მრავალი სახის სანელებელი და ადგილობრივ სამზარეულოს უცხოეთიდან ჩამოტანილი რეცეპტებითაც ამდიდრებდნენ. მათ ბრაზილიაში შეიტანეს ხორბალი, მცენარეული ზეთი, ღვინო და სხვა პროდუქტები. ექსპერიმენტის სახით თავიანთ მენიუში მოახვედრეს ადგილობრივ მცხოვრებთა ძირითადი საკვები მანიოკა და სხვა ეგზოტიკური პროდუქტები.

AutoPlay
ფლამანდიური სიმარტივის, გერმანული სოლიდარობის და ფრანგული დახვეწილობის ნაზავი - რას წარმოადგენს ბელგიური სამზარეულო
05-12-2019
კარტოფილის, ლობიოს, სიმინდისა და ავოკადოს სამშობლო - ეგზოტიკური კულტურითა და კერძებით ცნობილი მექსიკა
28-11-2019
სანელებლებით მდიდარი და ცილებით გაჯერებული კერძები - ყველაფერი ინდური სამზარეულოს შესახებ
21-11-2019
სოსისი, ძეხვეულობა, ლუდი - ყველაფერი გემრიელი და მსუყე გერმანული სამზარეულოს შესახებ
07-11-2019
ქაბაბი, ბოზბაში, ფლავი - მრავალფეროვანი და საინტერესო აზერბაიჯანული სამზარეულო
31-10-2019
4-საუკუნოვანი ბერძნული კულინარიის ისტორია - ხორციანი, უხორცო და მარტივად მოსამზადებელი კერძები
25-10-2019
გააკეთე კომენტარი
FB კომენტარი
სხვა სიახლეები