განსაკუთრებული სიფრთხილის გამოჩენაა საჭირო როგორც ციტრუსის არჩევის, ისე მისი მიღებისას. იმის გამო რომ ციტრუსი იფრცქვნება და მხოლოდ მიშგნით ნაწილს ვჭამთ, გარეცხვის აუცილებლობაზე ხშირად არც ვფიქრობთ. არადა ყველაზე დიდ საშიშროებას სწორედ გაურეცხავი ციტრუსი წარმოადგენს.