ადამიანები სანამ მივლენ ბოთლს გახსნიან და შიგნით არსებულ სითხეს ხედავენ, მანამდე გხედავენ შენ, შესაბამისად ძალიან დიდი პასუხიმგებლობაა რამდენად სწორად მიაწვდი ღვინოს და რამდენად სწორად აუხსნი რომ მიირთვას ქართული ღვინო... - გაიცანით სომელიე ჯაბა ძიმისტარიშვილი